双笋龙利鱼卷

用料

龙利鱼片200g、胡萝卜一根、芦笋约10条、盐,芝士粉,黑胡椒粒适量

做法
  • 1 龙利鱼片,洗净,用刀片成约0.5厘米厚,4厘米宽,10厘米长的鱼片。用盐腌一下。

  • 2 芦笋和胡萝卜切成5厘米长的条。

  • 3 取适量芦笋和胡萝卜条卷入龙利鱼片中。收口压下面。

  • 4 开水烧开后,大火蒸5分钟。

  • 5 洒上芝士粉,黑椒粒进烤箱200度烤10分钟。如无烤箱,这步可改为用平底锅慢火煎。

  • 6 用一点蚝油加淀粉调出汁,淋于上面即可。

命理测算

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