自制鱼丸

用料

龙利鱼500g、淀粉5tbsp、盐1tsp、胡椒粉 可省1tsp、料酒1tsp、水适量、葱2棵、糖1tsp、鸡蛋1只

做法
  • 1 鱼肉切大块放入搅拌机打成泥

  • 2 倒入面包机。加鸡蛋淀粉胡椒盐糖liaojiu。(其实这些都可以省,但是不要忘记盐。龙利鱼不腥气所以料酒没有也没关系,葱的话加了比较好看而且很香。懒的话也能省去)揉面程序20分钟以上,如果没有面包机一个方向搅拌20分钟以上即可。然后小葱剁碎拌匀

  • 3 烧开一锅水。不计较形状的可以直接用勺挖放进水中或者用虎口挤出煮5分钟即可。喜欢好看的可以买制丸勺。

  • 4 沥干分装即可

命理测算

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