翡翠鱼丸汤(龙利鱼)

用料

龙利鱼一块、葱一颗、老姜末适量、料酒一勺、鱼露或者海鲜酱油一勺、红薯淀粉适量、小白菜适量、鸡蛋一只、盐适量、香油可以不加可以适量加一点

做法
  • 1 龙利鱼改刀切小

  • 2 料酒泡的姜末。目的是为了到时候打鱼酱的时候可以不会吃饭姜但是又很鲜美有姜味

  • 3 把鸡蛋,打匀。葱切碎。

  • 4 把鱼加入料理机,加入鸡蛋,葱,姜汁。打碎。没有料理机的可以用刀背斩碎鱼肉,加入这些食材弄匀

  • 5 加入盐,鱼露或者海鲜酱油调味,加入适量淀粉。主要是定型。

  • 6 本人手艺有点欠缺,没有做成很好看的丸子。当然。相信大家可以。加入白菜,煮汤既可。可以适当加一点油。么么哒。鱼丸汤完成。

命理测算

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