如意蛋卷

用料

鸡蛋、龙利鱼柳、海苔、胡椒粉、盐

做法
  • 1 龙利鱼柳剁成茸,放入蛋清,胡椒粉调味

  • 2 将鱼肉顺一个方向搅拌至粘稠状态备用

  • 3 不粘锅中倒入少量蛋液

  • 4 将蛋液摊成很薄的蛋皮

  • 5 蛋皮上铺上海苔,将调味后的鱼肉铺在上面

  • 6 从两边同时卷起,尽量卷紧些,锅中上汽后蒸5分钟即可

命理测算

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