清爽版爆炒鱼丁

用料

龙利鱼、黄瓜、辣椒、姜

做法
  • 1 鱼柳解冻切丁,丁不要太小,鱼丁放盐少许,柠檬汁和朗姆酒几滴,用手抓均匀后放生粉,再抓均匀即可备用

  • 2 黄瓜切菱形块,姜切片,红辣椒切圈,不喜欢辣味可以不放

  • 3 锅热放后,润锅后油温6成下鱼丁,用筷子滑散,鱼丁变色即可捞出控油

  • 4 锅内流底油,姜片辣椒圈煸炒片刻,下鱼丁,根据口味加盐糖少许调味,出锅前下黄瓜丁翻炒均匀即可

命理测算

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