炒鱼片

用料

龙利鱼柳250克、胡萝卜两小根、青椒一个、洋葱少半个、盐少许、料酒少许、糖少许、鸡精少许、葱末少许、蒜末少许

做法
  • 1 将龙利鱼柳斜刀片成片,厚度适中,不用太薄,不然会散。

  • 2 把青椒切块,胡萝卜切片,洋葱切丁。

  • 3 锅中放适量油,烧热,放入青椒胡萝卜煸炒至半熟。盛出备用。

  • 4 不用洗锅,再添一些油,滑一下鱼片至变白,盛出备用。

  • 5 还是不洗锅哈,再放一些油,烧热,葱蒜炝锅,然后倒入洋葱炒香。炒出香味后,放入鱼片翻炒,同时加料酒,盐,糖,鸡精。翻炒一会儿,放入之前煸过的胡萝卜和青椒,再炒一炒就OK了。

命理测算

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