油泼龙利鱼

用料

龙利鱼(米国最好买的鱼了吧...)一扇、豆芽(自己发的...自力更生!!!)适量、小葱一根、面粉/淀粉、酱油、香醋、料酒、糖、食用油、花椒、姜、辣椒面

做法
  • 1 龙利鱼切片,少量姜丝、酱油、料酒略腌

  • 2 鱼片裹少量面粉,有开水烫熟(约5分钟)、捞出放盘中

  • 3 豆芽开水烫熟捞出,放在鱼片上

  • 4 鱼片和豆芽表面加盐、糖、生抽和少许香醋调味,按个人口味加辣椒面和切碎的葱花

  • 5 同时锅里放适量食用油,加干花椒小火炸出花椒油,香味出来时关火

  • 6 花椒油浇到辣椒面和葱花上面

  • 7 拌匀,开吃~

命理测算

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