蒜蓉豆豉龙利鱼

用料

龙利鱼1条(去头尾)、豆豉2勺、蒜5瓣、姜4片、橄榄油1勺、料酒1勺、盐适量、生抽1勺

做法
  • 1 舌头鱼需要正反两面全部剥皮,场面有点血腥。姜切丝,蒜拍碎后剁成蒜蓉。

  • 2 2勺豆豉,1勺蒜蓉,1勺生抽,1勺橄榄油,混合拌均成豆豉蒜蓉酱。

  • 3 舌头鱼去头尾,切大块,加1勺料酒,少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水,抹上豆豉蒜蓉酱,铺满姜丝,腌制30分钟。

  • 4 蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进入),入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。

  • 5 取出后撒葱花。

命理测算

更多>