松仁鱼米

用料

罗非速冻鱼250克、青红椒各一个、松仁50克、料酒10克、生抽10克、盐2克、鸡粉1克、生粉,水淀粉各适量、葱姜蒜各适量、胡椒粉少许

做法
  • 1 把鱼片自动解冻,取出鱼片用清水浸泡一会!

  • 2 泡过水的鱼块先切条,再切成小丁。再用料酒,胡椒粉,盐,生粉抓匀腌制十分钟!

  • 3 青红椒各一个,姜,葱,蒜备好,(忘记把蒜粒拍进去了)

  • 4 青红椒洗净,分别切丁,葱姜蒜切末!

  • 5 锅烧热微火炒香松仁盛出待用!

  • 6 再入适量油把鱼丁快速煸熟,(一分钟左右)

  • 7 把煸熟的鱼丁盛出装盘!

  • 8 锅里留底油煸香葱姜蒜!

  • 9 入青红椒丁炒熟!

  • 10 入鱼丁翻炒,加料酒,生抽,盐,鸡粉,调味!

  • 11 入水淀粉勾芡,使汤汁均匀地裹在鱼丁上!

  • 12 离火,装盘,撒上松仁趁热吃!

命理测算

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