茄汁鲳鱼

用料

鲳鱼3条、姜1片、葱少许、料酒少许、茄汁视口味而定、糖2大勺、盐少许、面粉少许

做法
  • 1 冰箱中取出的鲳鱼,先解冻,剖开肚子洗净,取干面粉把两面涂满薄薄一层

  • 2 用姜片擦锅子,防粘,热锅热油

  • 3 一条一条下鱼,每面煎2-3分钟

  • 4 煎完后三条一起下锅,放水和料酒,焖烧2分钟

  • 5 开锅,加糖、盐、葱和茄汁,继续焖烧2分钟

命理测算

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