盐煎鲳鱼

用料

金昌鱼2条、盐、生粉、花椒

做法
  • 1 把鱼处理干净,左右两边用刀切菱形刀口(方便入味),在鱼身抹上盐,腌半个小时入味。

  • 2 在鱼上面摸上生粉,备用。

  • 3 放油下锅,放几粒花椒,炸至出味,用小漏勺把花椒漏掉,下鱼,下鱼后不要翻动。四到五分钟再翻到另一面(小火),要轻一点,不要把鱼皮弄破。

  • 4 煎到鱼两面金黄后,起锅。

命理测算

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