香烤镜鱼

用料

镜鱼(鲳鱼)两条、姜3片、葱段适量、色拉油1/2匙(约7克)、料酒1匙(15克)、盐1/2匙(约3克)、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、辣椒粉、孜然粉

做法
  • 1 镜鱼去内脏洗净,用2片姜及所有调味料(除辣椒粉、孜然粉)混合,腌制20分钟入味

  • 2 平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈,开火倒少许色拉油

  • 3 镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅,煎成金黄色

  • 4 出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可

命理测算

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