干炸小鲳鱼

用料

腌制的咸鲳鱼或者是新鲜的小鲳鱼、面粉、鸡蛋

做法
  • 1 如果是腌制的咸鲳鱼,洗干净后,放到干净的水中先浸泡3个小时,(防止炸出的鲳鱼味道太咸)

  • 2 鲳鱼洗干净后沥干水分,打入盆中一个鸡蛋,伴入若干面粉,搅拌均匀,使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。(如果是新鲜的鲳鱼,还要加盐腌制一会再裹面炸。)

  • 3 起油锅,油热至6成时下锅炸鱼

  • 4 炸至金黄色时反面再炸,两面都炸至金黄色时即可捞出

命理测算

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