红烧鲳鱼

用料

鲳鱼1只、青椒1只、蒜瓣4-5粒、姜片2-3片、生抽2tbsp.、老抽1tbsp.、豆瓣酱2tbsp.、料酒1tsp.、白砂糖2tbsp.

做法
  • 1 热锅热油,扔进蒜瓣姜片中火爆香。

  • 2 鲳鱼解冻(新鲜可略过),放入热锅中两面煎2分钟。

  • 3 烹入料酒,旋即加少许热水。调入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖。中小火煮10分钟。

  • 4 撒入青椒丝,焖烧4分钟。

  • 5 开盖,大火收汁。

命理测算

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