蒜蓉豆豉蒸黑鲳

用料

黑鲳、盐、胡椒粉、蒜蓉豆豉酱、大蒜、姜、葱、香菜、指天椒、生抽、植物油

做法
  • 1 姜、大蒜去皮,剁成蓉;香菜、指天椒切小粒,备用

  • 2 锅里放油少许,中小火烧热后,放入姜、蒜蓉爆香

  • 3 加入蒜蓉豆豉酱,.闻到香味后,熄火,稍微放凉

  • 4 黑鲳鱼清理干净后,用厨房纸抹干水份,用刀在鱼背上划两刀;鱼的两面和鱼肚,洒少许盐和胡椒粉,然后将做法3.的酱料铺在鱼身上

  • 5 大火烧开蒸锅里的水,将鱼放入大火蒸6-8分钟左右,至熟

  • 6 将葱花、香菜碎、辣椒粒放在鱼上面

  • 7 锅中放油少许,烧至稍微冒烟

  • 8 马上将热油倒入做法6.的鱼上面

  • 9 在鱼的两边淋上生抽,即可

命理测算

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