香草鱼

用料

金鲳鱼一条、金不换(九层塔、罗勒)、自发粉、油、盐

做法
  • 1 金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分

  • 2 罗勒洗净后摘出叶子,用刀将叶子切碎

  • 3 将金鲳鱼切成手指宽长条块状

  • 4 将鱼放入容器里撒入盐和金不换(九层塔、罗勒)

  • 5 用筷子将鱼和辅料搅拌均匀,静止20分钟让其入味

  • 6 自发粉加入少量清水和金不换(九层塔、罗勒)、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁

  • 7 将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌,使每块鱼都裹上酱

  • 8 起锅,热锅热油,将鱼放入锅中煎至两面金黄,捞出

命理测算

更多>