葱香鲳鱼

用料

中等鲳鱼一条、葱一把、姜、盐、糖、黄酒

做法
  • 1 鲳鱼洗净,去内脏,双面划花刀,用厨房用纸擦干表面的水

  • 2 姜切片,葱洗净,葱白和葱绿分别切好

  • 3 用姜片擦一下锅,锅烧热,放油,姜片,葱白,少许盐,葱白出香味,放鲳鱼

  • 4 鱼双面煎过倒入黄酒,盖一下锅盖

  • 5 加饭碗中半碗水,盖上锅盖,大火煮开后转小火8分钟

  • 6 转大火,加糖,等锅中汤汁成泡沫状关火。(这一步没有拍到)

  • 7 鱼盛在盘子里,上面放上葱绿段,把汤汁浇在上面即可

命理测算

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