香煎金鲳鱼

用料

金鲳鱼两条、香葱两根、姜丝适量、料酒适量、生抽适量

做法
  • 1 鲳鱼洗好切段,不切的话就在鱼身划几刀。往鱼头和鱼肚放入姜丝和葱段,在鱼身抹少许盐。放置十五分钟。

  • 2 锅放油,比平时炒菜多些。放入鱼,一面煎至金黄再翻面,等两面金黄,往锅里洒入少许水,盖上锅盖焖约两至三分钟,注意水快干时打开锅盖,喷入少许料酒、生抽,快干时即可。出锅撒葱花。

命理测算

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