鲳鱼家烧年糕

用料

鲳鱼2条、年糕1条、姜片5片、大蒜3小颗、葱花少许、料酒少许、蚝油少许、盐、糖、鸡精少许、稻米油(色拉油的一种)少许

做法
  • 1 洗净鲳鱼,在肚上划上3刀(有助于入味),年糕切片(大约3厘米厚),姜切片,蒜也切片。

  • 2 锅里放稻米油烧至9成熟,放入姜,蒜,爆香,再放入鲳鱼煎至双面金黄,再放入调味料,接着再放入年糕,再放入少许水煮沸。等汤汁快收干时就可撒上鸡精撒上葱花即可出锅,一道鲜美的鲳鱼家烧年糕上桌了。

命理测算

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