香煎鲳鱼

用料

冰鲜鲳鱼、椒盐粉、孜然粉、黑胡椒粉、香叶碎、盐

做法
  • 1 鲳鱼去内脏洗净沥干水份,并在鱼身上斜划几刀

  • 2 把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整,我家吃不得太辣,所以

  • 3 胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的,超市有售,可以自行研磨的那

  • 4 种。盐不用加太多,粉类都有一定的咸度)

  • 5 调好的粉均匀的抹在鱼身上,划开的刀口和鱼肚里也要抹到,边抹边按

  • 6 摩,以便更好的入味。抹好后腌制1小时,再放入烧热油的不粘锅小火煎

  • 7 一边煎,一边把剩余的粉撒上去,煎至两面金黄即可。趁热吃会很香

命理测算

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