剁椒鲳鱼

用料

鲳鱼3条、剁椒3茶勺、大蒜3半、香葱1颗、生抽3茶勺、花椒8-10粒、植物油30-50g

做法
  • 1 把鱼内脏清楚,洗干净,用到画几下,方便鱼熟。

  • 2 把鱼摆盘,上面撒上剁椒和蒜丝,上锅蒸,开锅大约8-10分钟。

  • 3 取出蒸好的鱼把盘中水倒掉,放上香葱段和花椒粒。

  • 4 起火炒锅倒入油30g,油烧热看到锅里冒烟,说明油温刚好,关火停留30秒,把油泼到鱼上,上菜。

命理测算

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