剁椒金鲳鱼

用料

金鲳鱼2条、剁椒4勺、姜3片、大葱一节、豆豉些许、料酒2勺、盐1勺、生抽1勺、香油2勺

做法
  • 1 鲳鱼处理干净,可切块,也可整条在身上划几道,以便入味~

  • 2 生姜,大葱切细丝

  • 3 将鱼,料酒,盐,生姜和三分之一的大葱丝和鱼一起腌10分钟

  • 4 锅里烧水,这时可以把鱼在盘子里码好,把剁椒铺在上面,再撒上豆豉~

  • 5 水开后鱼入锅蒸8分钟,熄火后焖两分钟。

  • 6 将剩余的葱丝铺上淋上生抽,起锅烧热香油,浇在葱丝上即可~

命理测算

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