清蒸鲳鱼

用料

鲳鱼、盐、豆豉、料酒、生姜、食用油、生粉

做法
  • 1 鲳鱼洗干净,把腮摘除,鱼嘴下面剪一个小口,把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的,特别轻松就可以搞定

  • 2 鲳鱼放入盘子里

  • 3 用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟

  • 4 加入适量的料酒

  • 5 加入生姜碎

  • 6 加入豆豉

  • 7 把豆豉均匀铺开

  • 8 放入一勺食用油,水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟

  • 9 把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里,调味

  • 10 勾芡后淋在蒸好的鱼上

命理测算

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