浇汁鲳鱼

用料

小鲳鱼四条、酱油、糖、味精、醋、姜末、葱花、蒜粒、淀粉

做法
  • 1 鲳鱼洗净,沥干水,拍上淀粉

  • 2 锅内入油(较多),油热加入鲳鱼炸,转中小火,二面炸至金黄色(约五分钟)盛出,再加入油温,再倒入复炸一次,盛出

  • 3 锅内油倒净,洗干净锅

  • 4 锅内再倒入少许油,油热,爆香葱花、姜末、蒜粒,加酒,加酱油,加水,水开加糖、味精,倒入水淀粉勾芡,淋醋,撒上葱花,然后把汁浇在鲳鱼上,再撒一些葱花就可以了

命理测算

更多>