私家酸辣鱼

用料

红鲳鱼1条、酸菜半颗、冻豆腐1块、青红辣椒、姜1小块、辣椒酱2勺、鸡精、糖适量

做法
  • 1 红鲳鱼洗净斩件;酸菜切斜刀片成片;冻豆腐切块;青红辣椒剖开去籽切小段;姜洗净刀背拍开;烧一壶开水备用

  • 2 锅中座油,先把红鲳鱼放到锅中煎至两面金黄,捞出备用

  • 3 煎鱼剩下的油炒香酸菜,把煎好的鱼铺在上面

  • 4 锅中倒入热开水,把鱼淹没,加入姜块一同煮制,继续把水烧开

  • 5 加入切成块的冻豆腐,挖2勺甜辣酱加入鱼汤中继续煮开

  • 6 最后加入青红辣椒,加少许糖和鸡精码味即可

命理测算

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