干煎椒盐鲳鱼

用料

鲳鱼1条(400克)、葱、姜、蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐

做法
  • 1 将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制10分钟,去腥入味

  • 2 在鱼身两面拍上些干面粉,不用太多

  • 3 平底不粘锅烧热,倒入适量油,下入葱姜蒜煸出香味

  • 4 从大火转成小火,下入鲳鱼煎,煎的时候撒上些椒盐

  • 5 煎至两面略焦黄即可出锅转盘了

命理测算

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