香酥小黄鱼

用料

新鲜小黄鱼500克、新鲜红杭椒25克、生姜30克、大蒜子30克、料酒50克、生粉25克、面粉25克。、胡椒粉、盐、味精、生抽、香葱。、洋葱、

做法
  • 1 将小黄鱼放入生粉、面粉、胡椒粉、盐味精、生抽、香葱、料酒一起腌制30分钟。

  • 2 开个油锅,7至8成油温时放入小黄鱼,约一分钟后用漏勺将小黄鱼抖散开。炸至小黄鱼浮在油面上,变黄、变硬时出锅。

  • 3 把红杭椒切碎,生姜、大蒜、洋葱切成蓉

  • 4 锅里放入约30毫升油把辣椒末、生姜、大蒜、洋葱蓉、盐、味精、进行翻炒至香味出来,后把小黄鱼放入锅中继续翻炒均匀。

  • 5 之后出锅,撒上葱花,一份香酥小黄鱼便做好了。

命理测算

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