酥炸小黄鱼

用料

小黄鱼、鸡蛋黄、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、椒盐

做法
  • 1 将小黄鱼处理干净后用盐、料酒、胡椒粉打底味,鸡蛋黄加干淀粉调和成蛋酥糊

  • 2 油锅上火,烧至6成热左右将小黄鱼蘸蛋酥糊入油中炸至金黄酥脆起锅装盘,配椒盐上桌即可

命理测算

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