红烧黄鱼

用料

黄鱼一条(约250克)、生姜一块、葱1棵、生抽1.5汤匙、白糖1/4汤匙、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

  • 2 热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

  • 3 黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干

  • 4 夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟

命理测算

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