黄鱼炖豆腐

用料

黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、酱油、料酒

做法
  • 1 黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段

  • 2 豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片

  • 3 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入鱼段,煎至两面金黄

  • 4 把鱼推到一边,放入葱、姜、蒜和八角,略炒

  • 5 加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块

  • 6 锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加干辣椒和醋煮约15分钟

  • 7 出锅前点少许白糖,再稍炖即可出锅,撒点香葱碎

命理测算

更多>