红烧小黄鱼炖年糕

用料

蒜末5,6颗、洋葱四分之一颗、小黄鱼6条、生抽少许、料酒少许、糖少许、年糕适量、青椒少许、香葱少许、黑木耳适量

做法
  • 1 将小黄鱼解冻,洋葱切丝,大蒜切末,香葱切小段,青椒切丝备用。

  • 2 开火,待锅热后倒入油,油稍热倒入切好的蒜末和洋葱爆炒,待炒出葱蒜香后,倒入小黄鱼两面各煎一下。

  • 3 加入料酒、生抽和开水,让汤汁盖过鱼,中火煮开后加入白糖一大勺。

  • 4 转小火,加入年糕和黑木耳,让食材浸泡在汤汁中,炖20分钟。

  • 5 将切好的小葱和青椒放到锅里,继续炖10分钟,然后起锅。

命理测算

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