银丝黄鱼汤

用料

黄鱼2条、白萝卜丝、料酒、花椒3颗、葱段、姜片、香油、盐、味精、胡椒粉、清汤

做法
  • 1 黄鱼刮鳞,剖腹取出内脏,除去鱼鳃,清洗干净.入滚水,烫一下捞出

  • 2 锅内放少许香油,煸姜片,用姜片擦锅(以防煎鱼时粘锅).

  • 3 放入黄鱼煎得两面微黄后捞出.

  • 4 放入白箩卜丝炒香后,将4放入,加入料酒,葱段,花椒3颗,加入清汤熬煮.起锅时加入味精,盐与胡椒粉.

命理测算

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