红烧小黄鱼

用料

小黄鱼若干、淀粉适量、鸡蛋一个、红尖椒四个(按个人口味而定)、生姜 蒜少许、香葱少量、老抽 醋 料酒 郫县豆瓣 糖适量

做法
  • 1 将黄鱼洗净待用,一定要将黄鱼上的水沥干!

  • 2 将红椒,香葱,生姜,大蒜准备好,红椒是自己家里种的,放一点都很辣,所以这次只用了四个。

  • 3 另取一个干净的盘子,放入适量的淀粉,用厨房专用纸将小黄鱼上的水搽干,放入淀粉盘子里,两面裹上淀粉待用。

  • 4 把裹好淀粉的小黄鱼放入打散的鸡蛋里,两面裹好蛋液,就可以放入油锅中了。

  • 5 炸好后放入盘中,待用!

  • 6 放入生姜,大蒜,红椒爆香,将小黄鱼再放入锅内,倒入料酒,老抽,豆瓣酱,水,待汁收的差不多了,放入适量的醋,糖,起锅前放入葱花,就大功告成了!

命理测算

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