水煮黄鱼

用料

黄鱼四条、姜、大蒜、葱、料酒、生抽、孜然粉、盐、香油、小米椒,朝天椒

做法
  • 1 黄鱼洗干净,沥干水,撒上盐

  • 2 姜切片,大蒜拍扁,小米椒和朝天椒切小段,不喜欢太辣的可以不放小米椒或少放,我就只放了两颗,不会很辣!

  • 3 开中小火,油烧热,把黄鱼稍微煎一下,两面都稍稍煎下哦!

  • 4 放入姜片,大蒜,辣椒,姜片也可以在油烧热的时候放进去,再放黄鱼去煎,我这里是先把黄鱼煎下,然后再放的!

  • 5 加水,用你准备盛鱼的盆装盆的一半的水,只要水没过黄鱼就行,如果喜欢吃酸菜鱼的,中火,水煮开后加入酸菜就可以了,我今天忘记买酸菜了,所以就只能做水煮鱼了!

  • 6 鱼汤煮泛白的时候,就可以加入一勺料酒,一勺生抽,盐。

  • 7 我就是用的这种汤勺,加一汤勺就够了,因为料酒和生抽都是有盐味的,所以盐要最后加,你可以一边加盐一边试试汤味。

  • 8 加入两小勺孜然粉,喜欢孜然粉的朋友也可以多加点,不喜欢,可以只加一勺。

  • 9 出锅,淋上香油,香葱,喜欢香菜的也可以放入香菜!

命理测算

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