清蒸小黄鱼

用料

黄花鱼1条、葱丝蒜末、姜片姜丝、蒸鱼豉油料酒、盐小尖椒

做法
  • 1 黄花鱼去鳞、去内脏;

  • 2 鱼身切花,以便入味;

  • 3 蒜末加盐调匀,均匀的抹在鱼肚内、鱼身上,腌制20分钟;

  • 4 在腌制好的鱼身上淋一勺料酒、并摆放葱丝姜片,一小碟蒸鱼豉油放在一边;上锅大火蒸8分钟,小火再蒸2-3分钟;

  • 5 出锅后去掉葱丝姜片;在鱼身上放新切的葱姜丝、小尖椒粒,淋上一起蒸好的蒸鱼豉油;将烧至8分熟的油淋在鱼上即可。

命理测算

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