鲍鱼炒黄鱼

用料

黄鱼500g、鲍鱼6只、葱姜蒜若干、油很多、熟五花肉两块、糖若干、料酒少许、水淀粉少许

做法
  • 1 选用深海大黄鱼

  • 2 切块,用厨房用纸除干水份,海盐、花椒腌制一个晚上。

  • 3 买鲍鱼

  • 4 鲍鱼去壳洗净

  • 5 要用粗盐仔细清洗鲍鱼,然后入锅飞水

  • 6 切花刀

  • 7 腌制好的黄鱼放入油锅,小火慢慢煎到两面金黄取出。

  • 8 锅内入葱段(最好是肉葱)姜,蒜煸炒后加入鲍鱼,黄鱼,糖,料酒,大火烧开,加盖焖10分钟,

  • 9 最好再放几块油花丰富的熟红烧肉。开盖大火收汁,水淀粉勾薄芡即可。

命理测算

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