黄鱼烧豆腐

用料

黄鱼1条(约500克)、豆腐1块、葱、姜、蒜适量、黄豆酱1大勺、料酒1大勺、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许、胡椒粉适量

做法
  • 1 黄鱼打理干净后,擦干水分,在两侧鱼身上各斜切2刀(深到接近骨头处但不切断);豆腐切小块,葱切段、姜切丝、蒜切末备用

  • 2 热锅加入3大勺油烧热后放入黄鱼,煎至两面金黄

  • 3 放入葱段、姜丝、蒜末爆香

  • 4 再放入黄豆酱,并淋入其它调味料和水(盖过鱼身)煮滚

  • 5 加入豆腐煮开后转中小火,继续煮15分钟左右到汤汁略收干就可以了(不用收到很干,豆腐鱼汤拌饭一流)

命理测算

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