干锅烤黄鱼

用料

黄花鱼、洋葱丝、大蒜、青蒜段、泡辣椒、葱花、姜粒、大料、花椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋

做法
  • 1 将黄鱼处理干净后两面打一字花刀后用盐、料酒、胡椒粉打底味

  • 2 洋葱丝垫在锅仔底。将剡好的黄鱼在碳火上烧烤至两面金黄,表皮酥脆后放入锅仔里

  • 3 炒锅上火,放油,烧热后放大蒜炸香,放大料,少许花椒炒出香味,放泡辣椒炒出红油,加葱花和姜粒,烹料酒,放少许酱油,加白糖、盐、味精、胡椒粉,加少许水,烧开后点适当的醋浇在鱼身上,食用时点燃酒精将锅仔烧开即可

命理测算

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