豉香大蒜烧小黄鱼

用料

小黄鱼、蒜瓣、盐、料酒、葱、姜、干豆豉、葱段、干淀粉

做法
  • 1 小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟

  • 2 蒜瓣,干豆豉,葱段适量

  • 3 腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

  • 4 沾上干淀粉

  • 5 放油锅炸

  • 6 炸至金黄捞出备用

  • 7 锅内留少于余油,炸一下蒜瓣

  • 8 蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐

  • 9 放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅

命理测算

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