咸菜蒸小黄鱼

用料

小黄鱼、新鲜咸菜、葱段、姜片、黄酒

做法
  • 1 小黄鱼洗净去肠,吸水纸吸干水分待用。

  • 2 圆盘洗净,铺上姜片葱段,均匀放在小黄鱼。

  • 3 淋上若干黄酒去腥。

  • 4 将新鲜咸菜洗净切段细段,均匀晒在小黄鱼上。

  • 5 坐锅盛水点火,水滚后放入蒸架,放上圆盘,大火蒸煮8分钟。

  • 6 关火,不开锅盖虚蒸5分钟,开盖上桌。

命理测算

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