红烧黄鱼

用料

黄花鱼一条、干红椒适量、葱姜蒜适量、油适量、料酒适量、糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉少许、味精少许、香菜少许

做法
  • 1 黄鱼洗净去鳞去内脏,没每面斜切3刀

  • 2 葱姜蒜切碎,料酒、糖、醋、酱油、盐调匀备用

  • 3 锅内放油,6成热时放鱼炸至双面金黄后盛出

  • 4 锅底留油,倒入葱姜蒜末和干红椒炒香,倒入调料汁,加适量水,放入鱼,加胡椒粉烧制

  • 5 中火烧5分钟后用大火收汁,放香菜和味精后盛出

命理测算

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