干煎海鱼(勾氏私房菜)

用料

海鱼1条(500克)、料酒15克、盐8克、十三香5克、油20克、面粉少许

做法
  • 1 这次用的大黄鱼,把鱼洗净去鱼鳞、内脏和头,打花刀,放入料酒、盐十三香腌制30-60分钟,期间按摩翻面两次。

  • 2 用厨房纸吸干水分,在鱼身上均匀沾满面粉。锅烧热,下入油,待油8分热放入鱼,中小火煎至双面金黄即可。

命理测算

更多>