做冷热两吃的酥焖小黄鱼

用料

小黄鱼

做法
  • 1 做冷热两吃的酥焖小黄鱼这道鱼是适合夏天吃的,省事还下饭,酥焖小黄鱼,冷热都能吃,特别适合上班族,做完可以放到冰箱里,能吃三四天,不放一滴油,还满屋飘香,让厨艺网教大家做吧。今天就需要四种调料,一种调料去腥,三种调料调味,就能做出酥的连骨头都能吃,把鱼鳃去除,把内脏掏出,把鱼洗净,更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间咱今天不腌制,就用大葱去腥,把葱切段,要用整整一根大葱。接下来把鱼放入高压锅中,一层雨,一层葱,码平,这三种调味品第一种是陈醋,有去腥酥骨的作用,第二种是酱油,用的是红烧酱油,因为它颜色好还有一点甜味,不用放盐,第三种是红糖,有利于上色,红里透亮。

  • 2 比例是三斤雨,四勺陈醋,两勺酱油,糖要满满的两勺,加入适量的清水,没过鱼就可以了,然后焖制,上汽后焖7分钟,放完汽后继续收汁,收汁时打开锅盖,这样腥味就散掉了,等汁收好后,就可以出锅了。http://www.xiaomian8.com/

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