五香酥黄花

用料

黄花鱼

做法
  • 1 五香酥黄花小黄花应该是鱼类当中最便宜的了,味道浓香,没有腥味,五香咸鲜,带着酸甜,罐头一样的味道,鱼骨头都能吃,补钙,吃不到刺,赶紧跟厨艺网学学吧!不用高压锅,一口炒锅半小时搞定,首先去内脏,从腮那就可以把内脏掏出,抓住鱼鳃,拽出内脏,然后再打上两刀花刀,斜着切,用葱姜,料酒,盐,味精,抓匀,不长时间腌制,直接下锅炸。

  • 2 用姜片测试油温,油温太低时,姜片会沉底,四五成热时,姜片浮起还冒泡,等姜片浮在油面上,四周有密集的油泡,这时下入黄花鱼,炸制五分钟出锅,把鱼炸酥炸透,接下来往锅里下入底油,放入葱姜蒜,爆香,放入小茴香、大料、花椒、干辣椒、香叶加入热水,加入白糖,醋适量多放些,分解钙质,便于人体吸收,一斤鱼得放大勺半勺的白糖,一小碗醋,这样才能吃出浓郁鲜香的味道更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间,加盐炖制十五分钟,这道既美味又养生的无骨酥http://www.tty80.com黄鱼就做好了。

命理测算

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