家烧黄鱼 年糕

用料

黄鱼一条约500g、韩国年糕250g、生姜片8~10片、大蒜籽8颗、青蒜2根、榨菜丝20g、黄酒50g、生抽15g、盐少许、糖少许

做法
  • 1 黄鱼切厚片备用

  • 2 年糕、蒜段、榨菜丝备用

  • 3 锅加热放入茶油,油温至八成热时加入姜片煸香,下黄鱼 稍微煎一会(不需要双面煎)至鱼肉变白色,依次放入蒜子、年糕、黄酒、盐、糖、生抽,中火烧3分钟,加入烧费的开水(水量控制在2/3的水位)加盖中火烧5分钟左右,开盖将榨菜、青蒜洒在上面,开大火收汁,即可出锅。

  • 4 出锅装盘

命理测算

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