咸肉蒸黄鱼

用料

大黄鱼500g、咸肉150g、葱、姜、黄酒、盐、白胡椒粉适量

做法
  • 1 将黄鱼洗净、水沥干,放在碗中用盐、黄酒、姜、葱腌1小时。

  • 2 咸肉洗净、切片、备用。

  • 3 将腌过的黄鱼中腌渍倒掉,重新加入黄酒、盐、葱、姜 ,在黄鱼面上放入咸肉片,鱼肚里也放一些,再加入白胡椒粉、鸡精。

  • 4 把锅中水用大火烧开后,放入鱼碗,大火蒸10分钟,即可出锅。

命理测算

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