咸菜烧小黄鱼

用料

小黄鱼400g、咸菜100g、盐、鸡精、黄酒、葱、姜适量

做法
  • 1 将小黄鱼洗净、水沥干,放入碗中,加姜、葱、黄酒腌30分钟。咸菜洗净、切段备用。

  • 2 倒去碗中腌渍,锅中加油大火烧热后改中火,把腌好的小黄鱼放入锅内炸,黄鱼炸至两面金黄捞出。

  • 3 锅中加少量油,将咸菜下锅烧一下,再加入炸好的黄鱼,加适量水、盐、葱、姜、黄酒,用小火烧15分钟,出锅时加点鸡精即可。

命理测算

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