蒜香烤茄子

用料

茄子2-3个、猪肉适量、蒜3-5个、葱适量、蚝油适量、橄榄油适量、洋葱适量、香菇2个、水淀粉适量、蚝油适量、盐适量

做法
  • 1 准备好食材:香菇泡发好并切成细条状,洋葱和蒜切碎,猪肉剁成碎末并用水淀粉勾芡。PS:盘中的黄鱼是做另一道菜的,请忽略。

  • 2 橄榄油热锅冷油爆炒洋葱和大蒜。

  • 3 加入香菇和肉沫炒散,加入适量蚝油和盐,并加入适量水。

  • 4 烤箱预热200度。茄子铺平整个盘子,上面放入炒好的肉沫,上面刷一层橄榄油。

  • 5 将茄子放入烤箱烤10分钟,取出再刷一层橄榄油,并撒上一些葱花,再烤8-10分钟。

  • 6 取出再撒入一些葱花。

命理测算

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