红烧黄鱼

用料

黄鱼、料酒、香叶、生姜、辣椒、生抽、蒸鱼鼓油、味精、糖、盐、蒜2瓣、

做法
  • 1 黄鱼处理干净后先划开点口子(更入味),然后沥干水分,微微抹点盐

  • 2 关键步骤:开火,锅内放油前一定要用生姜片抹下锅子,这样鱼才不黏锅、掉皮

  • 3 这是准备的一些调料,准备香叶是因为买菜的阿姨和我说香叶放在鱼里会去鱼的腥味

  • 4 然后油锅烧热后放入黄鱼,两面都煎一下(我放了生姜后,看鱼皮没有掉哦

  • 5 煎好后,放料酒,料酒可以多放点,去腥味。然后放入蒜瓣、辣椒和香叶

  • 6 接着放入酱油、蒸鱼鼓油和糖放入半碗水,火开中火满满煮,等水煮的差不多时候开大火,收汁

  • 7 放葱花,就可以出锅啦...怎么样

命理测算

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