干烧小黄鱼

用料

小黄花鱼5条、葱花、姜片适量、花椒、八角、冰糖、干辣椒少许、生抽3汤匙、料酒、盐、胡椒少许

做法
  • 1 小黄花鱼收拾干净用盐、料酒、胡椒粉腌一下

  • 2 锅里放油,油7分热时候下黄花鱼,煎至两面金黄,鱼肉略干一点。

  • 3 下葱花、姜片爆出香味后,加花椒、八角、冰糖、干辣椒、生抽,鱼翻个身。

  • 4 逐渐加入开水或高汤,每次加半小碗,略收干后再加,中间把鱼翻个身。

  • 5 鱼入味后收干汤汁即可出锅。

命理测算

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